30 nov. 2012

TJUVTITT I DEN RENOVERADE SALUHALLEN

Det är sig rätt likt i Saluhallen. Det nya är i källaren och i fjärrkylan som dragits in. Men de fula lysrören har monterats ned. Men varför har man inte valt lite gammaldags armaturer?
Det ser ut som vanligt. En del snickerier har byggts nya efter gamla ritningar.
Någon borde tänkt ut bättre armaturer. Man stirrar rakt in i skarpa lågenrgilampor när man tittar upp mot lamporna. Är det verkligen lyckat?. Det finns ju så mycket ny gammaldags design nuförtiden.
Och den vita dosan däruppe borde kamoflage-målas.

28 nov. 2012

MAN GLÖMMER FORT

GUNNARS LIVS på Avenyn försvann för många år sedan. Och det är ju inte något man tänker på dagligen precis. Men så hittade jag den gamla bärkassen på vinden och det fick mig en tankeställare. 
Gamla bärkassar sparas sällan, men de innehåller en del historia. Är det någon som sparar på dom? 

22 nov. 2012

THANKSGIVING I USA: FAMILJEN OCH KALKON

Thanksgiving är nog den viktigaste högtidsdagen i USA. Den firas den fjärde torsdagen i november. Då skall alla bara hem. Inget snack om saken. Det blir ett evigt resande tvärs över hela landet.
Och väl hemma. MÅSTE man äta kalkon, potatismos, cranberry sås (smakar lingon) sötpotatis (ofta som gratäng med marshmallows på) och sås samt den viktiga "stuffingen" (kan varieras i det oändliga) som stoppas in i kalkonen under stektiden. 
Vi har svårt att förstå hur lyriskt amerikanarna talar om sin mat på Thanksgiving. Till efterätt MÅSTE det vara pumping paj som smakar som pepparkaka. kanske inte så upphetsande, men de är helt galna i den.
Den första Thanksgiving - an romantiserad tavla av Jean Louis Gerome Ferris"Traditionen säger att en grupp puritanska pilgrimer utvandrade till Nederländerna efter förföljelser i England. Inte heller i Nederländerna fann sig pilgrimerna tillrätta, utan man lyckades chartra ett skepp att åka med från Plymouth i England. Skeppet, som hette Mayflower, anlände i december 1620 till det som sedan1776 är USA. Efter svårigheter med skördarna hjälptes man den första tiden av indianer, och när en god skörd äntligen kom, ordnade man en tacksägelsefest till Guds ära, innehållande bland annat vilda ankor och gäss. Med tiden har man infört andra rätter som paj på pumpa och kalkon". (Wikipedia)
Så här idylliskt som i fransmannens Pissaros tavla föds inte kalkonerna upp längre. Det är industriell uppfödning som gäller för det mesta. 
Här är kalkonen färdig för ugnen.
Smörj in den med rapsolja, sätt in i het ugn (250 grader C och sänk genast till 110 grader C och låt den stå länge, 3-4 timmar eller kanske mer tills temperaturen på den instuckna stektermometern visar 85 grader. Då blir den inte torr. 
Den bästa stuffingen tycker jag är av tärnat rostat grovt osötat grahamsbröd (ingen surdeg) som blandas med massor av väl fräst lök, blekselleri, mängder av bladpersilja, kycklingbuljong, och timjan och salvia samt salt o peppar. Konsistensen skall sådan att stuffingen kan formas till en boll ungefär. Under stektiden tar stuffingen åt sig en hel del vätska från kalkonen. 


"Indian Corn at Burt's Pumpkin Farm, Dawson County, Georgia"

Detta är gammaldags majs som Indianerna odlade och förmodligen sådan som åts på den första  tacksägelsefesten. Bilden finns här och är tagen av den begåvade fotografen som kallar sig för UGArdener



18 nov. 2012

JUL PÅ LISEBERG 2012

Nytt för i år är det höga hissschaktet för det tredje Gothia Towers som tronar mitt emot Liseberg.
Alltid kul att få se renar i Göteborg


Missa inte att åka upp och titta på DESIGNTORNET.
Där finns mycket fint att köpa.
Man åker uppför rulltrappan i ett härligt blått sken



Jag föredrar riktiga djur nedan


Mysigt
Väldigt aktiva dvärghöns
Tomtehuset

Familjen Nonnens "lilla" hus som egentligen skulle rivits när det större byggdes tvärs över.

Här ser vi värdshuset, Nonnens gamla hus (se nedan).
Precis där kortet är taget fanns stora granar som skuggade familjen när då åt eller läste i den fina parken.
Tänk om de skulle se sitt hem idag!
Liseberg på familjen Nonnens tid.
Skönt att sätta sig på en varm och go spårvagn med uppvärmda säten.
Liseberg har verkligen ansträngt sig för att göra det intressant för sina besökare!
De förtjänar beröm !

Kolla även in MEDELTIDSBYN på Liseberg som verkligen är sevärd.

Titta också på ett bildspel från Jul på Liseberg 2009.